Göz sağlığını güçlendiren besinler

Hangi vitaminler görmeyi etkiler? Endüstriyel olarak üretilen birçok katkı maddesinin göz sağlığı üzerindeki olumlu etkileri hakkında birçok iddia bulunmaktadır. Ancak hepsinin etkinliği bilim tarafından doğrulanmamıştır. Bunun istisnası, Amerikan Ulusal Göz Enstitüsü'nün katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu (sarı nokta hastalığı) üzerine yaptığı çalışmadır.

GÖZ SAĞLIĞI İÇİN E VİTAMİNİ

Göz hastalıkları, insan vücudundaki serbest radikaller ve antioksidanlar arasındaki dengesizlik nedeniyle ortaya çıkar. E vitamini güçlü bir antioksidandır. Göz hücrelerini serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olur.

E vitamini açısından zengin bir diyet, yaşa bağlı kataraktların önlenmesine yardımcı olur ve göz sağlığının korunmasında faydalı bir etkiye sahiptir.

E vitamini yönünden zengin besinler:

- Bitkisel yağlar,

- Avokado,

- Koyu yeşil yapraklı sebzeler,

- Yağlı tohumlar,

- Yer fıstığı,

- Somon,

- Mantar,

- Yumurta.

C VİTAMİNİ VE GÖZ SAĞLIĞINA FAYDALARI

C vitamini de gözleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan güçlü bir antioksidandır. C vitamini, korneadaki göz dokularını onarmak için gerekli olan bir yapı proteini olan kolajen üretimini destekler. C vitamini katarakt riskini azaltmaya yardımcı olur.

Önerilen günlük C vitamini miktarını almak için özellikle bazı besinlerin tüketimi artırmalısınız.

C vitamini yönünden zengin besinler:

- Narenciye ve tropikal meyveler,

- Biber,

- Brokoli ve beyaz lahana,

- Meyveler, özellikle siyah kuş üzümü ve çilek,

- Dereotu ve maydanoz,

- Ispanak.

LUTEİN VE ZEAKSANTİN

Lutein ve zeaksantin, karotenoid grubuna ait bitkiler tarafından sentezlenen faydalı bileşiklerdir. Bu elementler makula ve retinanın yapı taşlarıdır. Potansiyel olarak tehlikeli mavi ışığı filtrelemeye yardımcı olarak gözleri hasardan korurlar.

Bu bileşikler için önerilen günlük dozlar belirlenmemiştir. Sadece 6-20 mg lutein ve zeaksantin faydalı olabileceği bilinmektedir.

Lutein ve zeaksantin açısından zengin besinler:

- Ispanak

- Lahana, beyaz lahana,

- Bezelye,

- Pazı,

- Brokoli,

- Kuşkonmaz,

- Havuç,

- Antep fıstığı.

KAYNAK: EN SON HABER